Bonjour à toutes et à tous.
Voilà c’est parti …
Je viens de quitter définitivement mon entreprise, pour me consacrer à 100% à mon projet de création d’une épicerie vrac sur Belfort.
Objectif : ouvrir d’ici fin Septembre.
Au menu : du vrac alimentaire, mais aussi des fruits et Légumes et fromages, et des produits d’entretien.
Du côté service : du e-commerce, de la livraison, et une petite restauration.
Le programme est chargé ! Pour le moment je débute mon étude de marché.
Le forum est très instructif et permet déjà de trouver des réponses à beaucoup de questions que je me pose.
1ère question : est-ce que la formation hygiène et HACCP du réseau vrac, est suffisante (au niveau règlementaire ) pour faire de la restauration ?
Merci pour vos réponses.
Luc
Publié le 26 février 2021
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