Un post que j’avais mis sur le Groupe Facebook le 18 janvier mais que je vous remets car ça peut servir : Celine Rodrigo et moi sommes parties, pour une surface de vente de 72 m2 sur : 70 clients par jour en moyenne et un panier à 12 €. Nous augmentons notre nombre de passages régulièrement pour finir l’année à 90 (penser à baisser en Juillet/août). Le panier augmente d’1 € par trimestre sauf le dernier trimestre limité à 0,50 €. On démarre donc à 12 € pour finir l’année à 14,50 €. Voilà pour le CA de la 1ère année. On a prévu du sec, des boissons, des fruits et légumes, du frais, de l’entretien et de l’hygiène, des accessoires divers et même de l’alimentation animale, enfin tout quoi ! Nous n’avons pas détaillé semaine/samedi sur notre prévi, on a gardé l’argument du samedi pour notre présentation orale auprès des banques. Les 6 banques qu’on a vues n’ont rien trouvé à y redire et ont même trouvé ça sérieux et réaliste. Sachant que notre sondage a fait ressortir un panier moyen de plus de 20€ (on a préféré partir sur 12€ pour nos amis banquiers qui préfèrent une fourchette basse). On leur a donné également un retour des" installés" à 100 clients par jour du Réseau Vrac (à surface identique) qu’on a limité à 70 au démarrage. Les banquiers ont trouvé notre fourchette basse cohérente et notre sondage et le retour des confrères les ont rassurés sur le potentiel bien supérieur. Il est impératif d’argumenter vos chiffres pour les banques et mettez en avant votre adhésion au réseau (nous avons mis la présentation, le courrier de soutien, et la Charte en annexe de notre dossier) car les banques ont vraiment apprécié. De plus il est important d’être convaincant car aucune banque qu’on a vue n’avait monté un dossier pour une épicerie vrac. S’ils connaissaient le concept du vrac ils n’avaient jamais été mis face à une création. Voilà j’arrête ici ce roman…Si ça peut vous aider…