Réseau Vrac

Présentation

Cette formation a été construite pour permettre aux commerçants ou futurs commerçants d’exercer leur activité conformément aux règles françaises et européennes applicables à la vente en vrac de produits alimentaires et non alimentaires.

Objectif global

Acquérir une bonne connaissance des réglementations française et européenne pour pouvoir les appliquer dans les meilleures conditions et ainsi sécuriser les relations avec ses fournisseurs, ses clients et les autorités de contrôle.

A l’issue de la formation, le stagiaire doit être en capacité de

  • Connaître et appliquer l’ensemble des règles et des recommandations énoncées dans le Guide Juridique de la vente en vrac
  • Sécuriser ses relations contractuelles avec ses fournisseurs
  • Connaître et respecter ses obligations vis à vis de ses clients consommateurs
  • Gérer un contrôle d’une autorité compétente

Méthodes pédagogiques

  • Méthode participative
  • Alternance de parties théoriques, méthodologiques et pratiques
  • Etudes de cas et travail en groupe

Conditions

  • Pas de niveau minimum requis pour suivre la formation
  • Les sessions seront dispensées si un minimum de 6 participants est atteint (12 au maximum)

Les autres formations

2 formations pour les porteurs de projet et les commerçants

Monter son projet d’épicerie vrac

  • 21 et 22 octobre sur Nantes - Complet sur liste d'attente
  • à partir de 500 €HT
  • Paris, Vitré, Bordeaux, Lyon, Nantes, Marseille, Rennes, Grenoble, Bruxelles (BE)

Délivrée par Maud Cadic, co-fondatrice de Mamie Mesure, ou Bertile Lecomte co-fondatrice de La Bonne Pioche, cette formation permet aux porteurs de projet désireux d’ouvrir un commerce vrac d’en apprivoiser les fondamentaux.

Bonnes pratiques d’hygiène de la vente en vrac en libre-service, commerces ambulants et/ou e-commerce vrac (suivant la méthode HACCP)

  • 21-22 octobre 2019 (Namur) - Complet sur liste d'attente
  • à partir de 700 €HT
  • Paris, Lille, Nantes, Lyon, Bordeaux, Namur (BE)

Délivrée par l’hygiéniste Maryse Noel, cette formation aux bonnes pratiques d’hygiène relatives aux denrées alimentaires, aux détergents et aux cosmétiques vendus en vrac (non-préemballés), s’adresse aux porteurs de projets ainsi qu’aux commerçants responsables de rayon vrac en libre-service et/ou de commerces vrac en ligne et/ou de commerces vrac ambulants.

Accompagnement individuel

  • toute l'année
  • sur devis
  • A distance

Délivrée par Bertile Lecomte co-fondatrice de La Bonne Pioche, cet accompagnement individuel permet aux porteurs de projet et aux commerçants vrac en activité de bénéficier de conseils personnalisés pour les aider à lancer leur projet ou développer leur activité.

Immersion encadrée dans une épicerie vrac

  • Toute l'année
  • à partir de 600€
  • Nîmes

Encadrée par Gaëlle TUDURY, co-fondatrice de GARD’n VRAC à Nîmes, cette immersion au cœur de son épicerie vrac permet aux porteurs de projet de mettre en pratique la formation « Monter son projet d’épicerie vrac » durant 2 jours.

Formation à la vente en vrac pour les magasins bio

  • 6 décembre 2019
  • 500€ HT
  • Paris et région

Délivrée par Lucia Pereira, directrice des affaires juridiques et par l’hygiéniste Maryse Noel, cette formation à la réglementation et aux bonnes pratiques d’hygiène des denrées alimentaires sèches, des détergents et des cosmétiques vendus en vrac, s’adresse aux responsables de magasins bio qui disposent d’un rayon vrac.