Pour ce 23ème "Parcours d’adhérents", Réseau Vrac vous présente Sylvain, fondateur et gérant de La Vraquerie, une épicerie itinérante spécialisée dans le vrac, en Mayenne.

Bonjour Sylvain, vous avez fondé La Vraquerie, pouvez-vous vous présenter et nous parler de la création de votre commerce ?

Ancien employé de Biocoop, j’ai décidé de changer de voie pour mieux aligner mes valeurs avec mon travail. C’est ainsi que j’ai fondé mon épicerie itinérante en mars 2020, juste avant l’arrivée de la pandémie de COVID-19. Malgré les défis imposés par la situation, j’ai suivi une formation avec BGE, organisme national d’appui à la création d’entreprise, pour m’assurer de la viabilité de mon projet et pour m’aider à préparer mon dossier de financement auprès des banques. Grâce à ce soutien, j’ai été en mesure de poursuivre ma mission et de faire avancer mon épicerie.

Pourquoi s’être spécialisé dans le commerce itinérant ?

Mon épicerie vise à apporter une gamme de produits vrac difficiles à trouver sur les marchés traditionnels. J’aime l’atmosphère conviviale et le contact direct avec mes clients, et je suis passionné par la démocratisation du produit vrac. Je pense que de nombreuses personnes ne fréquentent pas les boutiques bio en raison de l’image élitiste et bobo qui y est souvent associée. C’est pourquoi je me consacre à offrir des produits vrac accessibles à un public plus large.

Quelles difficultés avez-vous rencontrées pour la création de votre épicerie ?

Le lancement de mon épicerie a été semé d’obstacles dès le début, avec l’arrivée de la pandémie de COVID-19. Mais je suis resté motivé à poursuivre mon projet malgré les difficultés.
La concurrence sur le marché est également très forte, en particulier avec les épiceries zéro déchet qui ont connu une croissance rapide ces dernières années. Cela a rendu la tâche encore plus difficile pour moi. Enfin, le COVID-19 a également eu un impact négatif sur la demande de produits vrac et bio, ce qui a rendu les choses encore plus difficiles pour les épiceries vrac.

Pourquoi avez-vous choisi de rejoindre Réseau Vrac ? Qu’est-ce que l’association vous apporte aujourd’hui ?

J’ai décidé de rejoindre Réseau Vrac pour plusieurs raisons :

• Tout d’abord, je voulais améliorer mon référencement et me faire connaître auprès de plus de clients potentiels ;
• J’ai également eu l’opportunité de bénéficier de connaissances approfondies sur les fournisseurs et les tendances du marché, ce qui m’a permis de mieux satisfaire les besoins de mes clients ;
• Enfin, Réseau Vrac propose des formations adaptées comme celle sur les bonnes pratiques d’hygiène, en suivant les recommandations HACCP, qui est spécifique au vrac ; elles m’ont aidé à améliorer mes compétences et à offrir un service de qualité supérieure.

Quels conseils donneriez-vous à des porteurs de projet qui veulent ouvrir un commerce itinérant ?

Tout d’abord, il est important d’être prêt à effectuer de nombreuses heures de travail pour réussir. Cela signifie que vous devrez être déterminé, motivé et prêt à faire les sacrifices nécessaires pour faire fonctionner votre commerce. Ensuite, il est crucial d’être polyvalent et de pouvoir gérer plusieurs tâches différentes, telles que la relation clients, les conseils, la comptabilité et la gestion quotidienne de votre entreprise, les travaux de bricolage éventuels, la créativité et la rigueur en matière d’hygiène, etc. Pour couronner tout cela, il faut avoir une santé de fer et une bonne condition physique pour pouvoir soulever des charges lourdes répétitives et faire face aux défis quotidiens. Si vous êtes malade, vous ne pourrez pas gérer les tâches importantes de votre épicerie, ce qui peut entraîner des retards et des coûts supplémentaires.
Enfin, ne négligez pas l’aménagement de votre commerce pour pouvoir présenter un maximum de références à vos clients. Cela signifie que vous devrez être attentif aux détails, à l’organisation et à l’apparence de votre épicerie pour créer une expérience positive pour les clients et les inciter à revenir.

En résumé, les nouveaux porteurs de projets doivent être déterminés, polyvalents, en bonne santé et attentifs aux détails pour réussir dans ce secteur exigeant.

Un grand merci à Sylvain pour ses mots et son soutien ! Vous pouvez retrouvez son épicerie :

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