Au vu de la mise en place du déconfinement et des questions des commerçants adhérents sur les bonnes pratiques à mettre en place, Réseau Vrac publie une mise à jour de ses préconisations d’hygiène à destination des commerces de détail vendant des produits en vrac.

Les commerces veillent au respect des bonnes pratiques d’hygiène de la vente en vrac recommandées par Réseau Vrac (ex. lavage des mains, hygiène du transvasement, entretien des équipements de vente, etc.).

1. Respecter les règles fixées par le Ministère du Travail dans la Fiche Conseil applicable aux commerces de détail alimentaire

2. Respecter les règles applicables au masque barrière :

• Porter un masque de catégorie 1
• Se former au port du masque

3. Privilégier le lavage des mains au port de gants jetables ; si le port des gants est inévitable, les désinfecter régulièrement

4. Augmenter la fréquence de désinfection des différents points de contact du magasin et notamment des ustensiles de service (pelles, pinces, balances, etc.), surtout si le libre-service est autorisé

5. Afficher en magasin et faire respecter par les clients :

• Le port du masque barrière
• La désinfection des mains (gantées ou non) avec un produit hydro-alcoolique dès l’entrée du magasin
• La règle de distanciation physique entre les personnes
• La règle : “Ne pas toucher, sauf si vous achetez”

6. Limiter le nombre de clients dans le magasin à 1 pour 4m² (surface de vente hors mobilier)

7. Contenants réutilisables apportés par le consommateur :

• Désinfecter les surfaces extérieures des contenants, couvercles fermés, à l’aide d’un spray désinfectant virucide à base d’alcool et d’une lavette en microfibres (procéder à une action mécanique à l’aide de supports en microfibres permet de réduire le temps d’action du désinfectant)
• Refuser les contenants en tissu