Cette formation est destinée à des porteurs de projet désireux d’ouvrir un commerce vrac quelque soit leur état d’avancement : de la réflexion jusqu’à l’ouverture imminente. Elle a été construite pour répondre aux questions que se pose le porteur de projet qui se lance à la fois dans un nouveau métier et un nouveau secteur : le commerçant vrac de proximité.
La formation apporte les outils nécessaires pour s’approprier les fondamentaux du métier de commerçant de proximité et l’ensemble des étapes clés de la création d’un commerce vrac : étude de marché, structure de l’offre vrac, merchandising, étiquetage, prix et marges, gestion des stocks, plan d’action marketing, business plan, planning.
Être en mesure de se projeter, non plus dans un projet, mais dans une ouverture potentielle d’un commerce vrac de proximité en connaissant les étapes de création, les spécificités légales de ce mode de distribution et ses implications sur le métier au quotidien.
Délivrée par Maryse Noel ou Marilyne Aubert, cette formation aux bonnes pratiques d’hygiène relatives aux denrées alimentaires (hors produits frais et fruits et légumes), aux détergents et aux cosmétiques vendus en vrac (non-préemballés), s’adresse aux porteurs de projets ainsi qu’aux commerçants responsables de rayon vrac en libre-service et/ou de commerces vrac en ligne et/ou de commerces vrac ambulants.
Délivrée par Maryse Noel ou Marilyne Aubert, cette formation aux bonnes pratiques d’hygiène relatives aux produits frais, fruits et légumes vendus en vrac (non-préemballés), s’adresse aux porteurs de projets ainsi qu’aux commerçants responsables de rayon vrac en libre-service et/ou de commerces vrac en ligne et/ou de commerces vrac ambulants.
Délivrée par Lucia Pereira, directrice des affaires juridiques, cette formation sur la réglementation de la vente en vrac s’adresse aux commerçants et responsables de rayons vrac ainsi qu’aux porteurs de projets, dans le domaine alimentaire et/ou non alimentaire (produits cosmétiques et détergents).
Délivrée par Bertile Lecomte co-fondatrice de La Bonne Pioche, cet accompagnement individuel permet aux porteurs de projet et aux commerçants vrac en activité de bénéficier de conseils personnalisés pour les aider à lancer leur projet ou développer leur activité.
Encadrée par Gaëlle TUDURY, co-fondatrice de GARD’n VRAC à Nîmes, cette immersion au cœur de son épicerie vrac permet aux porteurs de projet de mettre en pratique la formation « Monter son projet d’épicerie vrac » durant 2 jours.
Délivrée par Lucia Pereira, directrice des affaires juridiques et par l’hygiéniste Maryse Noel, cette formation à la réglementation et aux bonnes pratiques d’hygiène des denrées alimentaires sèches, des détergents et des cosmétiques vendus en vrac, s’adresse aux responsables de magasins bio qui disposent d’un rayon vrac.
Délivrée par Alain Sammut, carrière d’expert comptable de plus de 25 ans, accompagnement des créateurs d’entreprises. Aide à la création, gestion administrative, comptable et fiscale de l’épicerie "Le poids Gourmand" . Cette formation délivre aux porteurs de projet désireux d’ouvrir leur épicerie vrac les bases nécessaires pour établir un compte de résultat prévisionnel et un tableau de financement équilibré.