Réseau Vrac

Présentation

Cet accompagnement individuel permet aux porteurs de projet et aux commerçants vrac en activité de bénéficier de conseils personnalisés pour les aider à lancer leur projet ou développer leur activité.

A qui s’adresse l’accompagnement ?

Aux porteurs de projet ayant suivi la formation “Monter son projet d’épicerie” et aux commerçants vrac ayant déjà ouvert leur épicerie.

Quels sujets sont couverts par l’accompagnement ?

Pour les porteurs de projet
L’accompagnement aborde toutes les sujets liés au lancement d’une épicerie vrac. Il permet de répondre aux questions que peut se poser le créateur et qui sont propres à son projet : comment gérer mes priorités lors du montage de mon projet ? est-ce que je dois m’associer ? me salarier ? est-ce que ma gamme de produits vrac correspond à ma promesse ? comment établir mon rétro-planning ? comment préparer ma campagne de crowdfunding pour qu’elle soit un succès ? comment créer une page sur Facebook et Instagram pour mon projet ? etc.

Pour les commerçants vrac déjà ouverts
L’accompagnement aborde les sujets post-ouverture et permet d’aider le commerçant à répondre aux questions qu’il peut se poser après plusieurs mois d’activité : comment augmenter mon nombre de clients ? mon panier moyen ? est-ce que je peux embaucher ? est-ce que c’est le bon moment pour ouvrir une autre épicerie ? etc.

Comment se déroule l’accompagnement ?

Une première prise de contact entre la formatrice et le porteur de projet a lieu par téléphone pour permettre à la formatrice d’évaluer les besoins et d’établir un devis et un calendrier personnalisés.

Le suivi se déroule ensuite à distance par Skype ou par téléphone sur une durée d’1 heure / session. 1 ou 2 visites terrain peuvent avoir à lieu en fonction des besoins et si les déplacement le permettent.

La formatrice

Bertile Lecomte a co-fondé La Bonne Pioche en 2016, épicerie vrac à Grenoble qui compte aujourd’hui 3 salariés. Bertile a démarré sa carrière dans le conseil aux start-up : elle a animé des sessions de formations et effectué de l’accompagnement personnalisé. Elle est diplômée d’un master en Management avec une spécialisation en “Création d’entreprise et conseil en développement” de l’IAE à Grenoble.

Les autres formations

2 formations pour les porteurs de projet et les commerçants

Monter son projet d’épicerie vrac

  • 21 et 22 octobre sur Nantes - Complet sur liste d'attente
  • à partir de 500 €HT
  • Paris, Vitré, Bordeaux, Lyon, Nantes, Marseille, Rennes, Grenoble, Bruxelles (BE)

Délivrée par Maud Cadic, co-fondatrice de Mamie Mesure, ou Bertile Lecomte co-fondatrice de La Bonne Pioche, cette formation permet aux porteurs de projet désireux d’ouvrir un commerce vrac d’en apprivoiser les fondamentaux.

Bonnes pratiques d’hygiène de la vente en vrac en libre-service, commerces ambulants et/ou e-commerce vrac (suivant la méthode HACCP)

  • 21-22 octobre 2019 (Namur) - Complet sur liste d'attente
  • à partir de 700 €HT
  • Paris, Lille, Nantes, Lyon, Bordeaux, Namur (BE)

Délivrée par l’hygiéniste Maryse Noel, cette formation aux bonnes pratiques d’hygiène relatives aux denrées alimentaires, aux détergents et aux cosmétiques vendus en vrac (non-préemballés), s’adresse aux porteurs de projets ainsi qu’aux commerçants responsables de rayon vrac en libre-service et/ou de commerces vrac en ligne et/ou de commerces vrac ambulants.

Réglementation de la vente en vrac pour les commerçants

  • 2 décembre 2019 - Bruxelles (BE) - Réservé aux Belges
  • à partir de 350 €
  • Paris, Bruxelles (B), Namur (B)

Délivrée par Lucia Pereira, directrice des affaires juridiques, cette formation sur la réglementation de la vente en vrac s’adresse aux commerçants et responsables de rayons vrac ainsi qu’aux porteurs de projets.

Immersion encadrée dans une épicerie vrac

  • Toute l'année
  • à partir de 600€
  • Nîmes

Encadrée par Gaëlle TUDURY, co-fondatrice de GARD’n VRAC à Nîmes, cette immersion au cœur de son épicerie vrac permet aux porteurs de projet de mettre en pratique la formation « Monter son projet d’épicerie vrac » durant 2 jours.

Formation à la vente en vrac pour les magasins bio

  • 6 décembre 2019
  • 500€ HT
  • Paris et région

Délivrée par Lucia Pereira, directrice des affaires juridiques et par l’hygiéniste Maryse Noel, cette formation à la réglementation et aux bonnes pratiques d’hygiène des denrées alimentaires sèches, des détergents et des cosmétiques vendus en vrac, s’adresse aux responsables de magasins bio qui disposent d’un rayon vrac.