Réseau Vrac

Présentation

Cette période d’immersion est destinée aux porteurs de projet ayant suivi la formation « Monter son projet d’épicerie vrac » et souhaitant mettre en pratique sur le terrain, de manière encadrée, les conseils et astuces dispensés en salle au préalable. L’immersion chez GARD’n VRAC se déroule sur 2 journées pour des projets d’épicerie fixe ou mobile sans restauration. Ces journées permettront de vivre le quotidien de l’épicerie, d’être en action, tout en étant accompagné.

Objectif global

Valider sa motivation et ses capacités à exercer le métier de commerçant vrac et de chef d’entreprise.

A l’issue de la formation, le stagiaire doit être en capacité de

  • Passer des commandes, réceptionner, mettre en rayon, gérer la traçabilité, nettoyer le matériel
  • Accueillir, conseiller, encaisser, gérer les tares
  • Pricer, étiqueter, mettre en place un rayon avec les notions de merchandising
  • Connaître la diversité des références et leurs utilisations
  • Faire une ouverture et une fermeture de boutique

Méthodes pédagogiques et moyens techniques

  • Immersion terrain, dans un format "vis ma vie" d’épicier vrac
  • Participation encadrée au quotidien de l’activité de GARD’n VRAC
  • Bilan et prise de recul à la fin de chaque journée
  • Surface de vente, réserve et bureau de l’épicerie GARD’n VRAC

Modalités d’évaluation

  • Evaluation formative orale

Document remis

  • Attestation de fin de formation
  • Livret de suivi

Prérequis et conditions

  • Avoir suivi au préalable la formation "Monter son projet d’épicerie vrac" dispensée par Réseau Vrac
  • Pas de niveau minium requis
  • Etre adhérent de l’association
  • Les sessions seront dispensées pour 1 stagiaire (2 maximum)

Accessibilité aux personnes en situation de handicap

  • Nous accueillons tout type de public et sans distinction. Cependant, si vous êtes en situation de handicap, vous pouvez être amené à avoir besoin d’un accompagnement spécifique ou d’une aide adaptée.
    Afin d‘organiser votre venue dans les meilleures conditions et de nous assurer que les moyens de la prestation de formation peuvent être adaptés à vos besoins spécifiques, contactez-nous au minimum un mois avant la formation pour que nous puissions étudier ensemble les possibilités de compensation disponibles et les modalités de participation ou vous mettre en contact avec les associations d’aide pour permettre votre participation.