Réseau Vrac

Le jeudi 2 juin nous avons eu l’opportunité de nous rendre au collège Croix-Menée du Creusot (71) afin de participer à un atelier culinaire animé par notre adhérente Flora Sammut (gérante de l’épicerie Le Poids Gourmand).

Cet atelier était proposé dans le cadre de la formation des éco-délégués et avait pour but de sensibiliser les collégiens à la cuisine végétale sur la base de produits bruts de son épicerie vrac.

Au menu : poke ball veggie (galettes de lentilles corail, courgettes rôties, houmous, sauce au yaourt, riz, quinoa, des crudités) et un cake au chocolat et à la courgette. Tout ça avec un minimum de déchets bien sûr (quelques épluchures compostables, 2 cerclages de fermeture de pots de crème fraiche en verre consigné et 2 feuilles de papier sulfurisé), pour un maximum de plaisir !

Notre présence s’inscrivait dans le cadre de notre travail pour la sensibilisation des jeunes aux enjeux de réduction des déchets en Bourgogne-Franche-Comté et la réalisation d’un guide à destination des éco-délégués. Ainsi, nous avons pu nous imprégner des enjeux du programme des éco-délégués et comprendre les besoins et attentes du personnel éducatif.

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